|
|
|
|
POSEBNA PONUDA
Obilazak s vodičem + Menu 1
14 €
Menu 1 uključuje:
NAMAZ OD ZELENIH MASLINA / NAMAZ OD CRNIH MASLINA / CRNE MASLINE U SOLI
EXTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE / MARMELADE / VINO
Obilazak s vodičem + Menu 1
14 €
Menu 1 uključuje:
NAMAZ OD ZELENIH MASLINA / NAMAZ OD CRNIH MASLINA / CRNE MASLINE U SOLI
EXTRA DJEVIČANSKO MASLINOVO ULJE / MARMELADE / VINO
Muzej ulja predstavlja tradicionalni postupak proizvodnje maslinovog ulja na otoku Braču. Muzej stare uljare, maslina za prešanje, vreteno za zatezanje vijaka, vrećice, kamin za grijanje vode i svi tradicionalni alati za transport, proizvodnju i skladištenje maslinovog ulja.
Muzej maslinovog ulja prikazuje i slike akademske slikarice Hane-Marte Jurčević Bulić i skulpture mag. kipar Đani Martinić, koji na zanimljiv način predstalja radnike u uljari.
Muzej maslinovog ulja prikazuje i slike akademske slikarice Hane-Marte Jurčević Bulić i skulpture mag. kipar Đani Martinić, koji na zanimljiv način predstalja radnike u uljari.
Muzej uja kušaona
Probajte maslinovo ulje i lokalne domaće proizvode
Obitelj Cukrov nastavlja obiteljsku tradiciju proizvodnje maslinovog ulja kao dio njihovog obiteljskog OPG-a, ovaj put na modernim masinama.
Posjetitelji mogu kušati maslinovo ulje i druge prehrambene proizvode u muzeju.
Posjetitelji mogu kušati maslinovo ulje i druge prehrambene proizvode u muzeju.
MEDITERANSKA DIJETA
|
Mediteranska prehrana nalazi se na UNESCO-vom popisu nematerijalne kulturne baštine čovječanstva
Mediteranska prehrana uključuje niz vještina, znanja, obreda, simbola i tradicija koje se tiču usjeva, žetve, ribolova, stočarstva, očuvanja, prerade, kuhanja, a posebno dijeljenja i konzumacije hrane. Uključuje izradu i proizvodnju tradicionalnih posuda za prijevoz, čuvanje i konzumiranje hrane, uključujući keramičke tanjure i čaše. Možete kušati naše maslinovo ulje i domaću domaću hranu utemeljenu na mediteranskoj prehrani. |
|
|
|
Muzej uja Škrip član je Kulinarske baštine Europe.
Kulinarska baština vodič je odabranih proizvođača i prehrambenih kuća s kulinarskim tradicijama i regionalnom hranom. Za više informacija posjetite: www.culinaryheritage.net |
|
We are a proud holder of Kosher certificate for our olive oil.
|
History of olive oil museum
Obitelj Josipa Krstulovća 1864. osnovala je uljaru u malom gradu Škripu na otoku Braču.
Početkom 20. stoljeća Kruno i Mandica Krstulović nadograđivali su uljaru kupujući novu tršćansku prešu za masline „Thomas Holt“. Obitelj je nastavila prerađivati maslinovo ulje sve do 1963. kada je uljara prestala s radom zbog uvođenja novih tehnologija (hidraulička preša).
Godine 2013. Kruno Cukrov (unuk Kruna Krstulovića) i njegova obitelj pokrenuli su restauracije stare uljare i do srpnja 2013. uljara postaje Muzej uja u Skripu i otvorena je za javnost kao povijesni i kulturni spomenik povijesti izrade maslinovog ulja na otoku Braču.
Početkom 20. stoljeća Kruno i Mandica Krstulović nadograđivali su uljaru kupujući novu tršćansku prešu za masline „Thomas Holt“. Obitelj je nastavila prerađivati maslinovo ulje sve do 1963. kada je uljara prestala s radom zbog uvođenja novih tehnologija (hidraulička preša).
Godine 2013. Kruno Cukrov (unuk Kruna Krstulovića) i njegova obitelj pokrenuli su restauracije stare uljare i do srpnja 2013. uljara postaje Muzej uja u Skripu i otvorena je za javnost kao povijesni i kulturni spomenik povijesti izrade maslinovog ulja na otoku Braču.
360 Video
|
|
|
The museum wishes to thanks:
Ivo Pervan for photography, Hana Marta Jurčević Bulić for paintings and Đani Martinić for sculptures, Hrvoje Bliznac for reconstruction of museum, Zoran Karninčić for woodwork, Vanja Kovačić, Hrvoje Vuletić and Damir Čibarić from Ministry of Culture, Ive Cvitanić from Turist office Supetar, town Supetar and Katja Cukrov for understanding and patiens.
Ivo Pervan for photography, Hana Marta Jurčević Bulić for paintings and Đani Martinić for sculptures, Hrvoje Bliznac for reconstruction of museum, Zoran Karninčić for woodwork, Vanja Kovačić, Hrvoje Vuletić and Damir Čibarić from Ministry of Culture, Ive Cvitanić from Turist office Supetar, town Supetar and Katja Cukrov for understanding and patiens.
